Кафе

Високо в планината Гайо, в провинция Ачех на остров Суматра, фермерите използват мокро обработване на кафе. Този метод е известен в цяла Индонезия, но фермерите от Ачех намират начин да добавят нещо изключително към процеса. От 2016 и след повече от 3 години, кафе зърната се съхраняват в дишащи чували от юта. По този начин същевременно губят, но и абсорбират влагата, следвайки ритъма на природата. Уникалната мокра обработка в комбинация с метода на отлежаване и узряване, допринася за безценния профил на това кафе. Aged Sumatra е дървесна, пикантна и доставя изтънчено и нежно усещане, с елегантни нотки на какао и сладък карамел.

ПРОИЗХОД

Високо в планината Гайо, в провинция Ачех на остров Суматра, фермерите използват мокрото обработване на кафе. Този метод е известен в цяла Индонезия, но фермерите от Ачех намират начин да добавят нещо изключително към процеса. От 2016 и след повече от 3 години, кафе зърната се съхраняват в дишащи чували от юта. По този начин същевременно губят, но и абсорбират влагата, следвайки ритъма на природата.

ИЗПИЧАНЕ

Разделяме кафето на две части, след което ги изпичаме поотделно. Първата половина е изпечена интензивно, но за кратко време, достигайки приятен леко тъмен цвят. Така ароматите от отлежаването изпъкват още повече – дървесни нотки, последвани от сладък послевкус. Втората половина е изпечена по-продължително, за да добавим интензитет и кадифено тяло в чашата.

АРОМАТЕН ПРОФИЛ

Уникалната Индонезийска мокра обработка, комбинирана с метода на отлежаване, допринася за безценния профил на това кафе. Aged Sumatra е дървесна, пикантна и доставя изтънчено и нежно усещане, с елегантни нотки на какао и сладък карамел.

СЪСТАВКИ И АЛЕРГЕНИ

10 Master Origin Aged Sumatra Original капсули печено мляно кафе за система Nespresso.

СЪСТАВ:

Печено мляно кафе.

Нет тегло (за 10 капсули)

55г – 1.94 oz e

Произведено в Швейцария