Nespresso представя Master Origin Nicaragua La Cumplida Refinada, кафе от Никарагуа, включващо техника на ферментация, като част от легендарната гама Master Origins.
Nicaragua La Cumplida Refinada е втората глава от книгата Master Origins Nicaragua. От същата ферма, сгушена в планините около Матагалпа, идват кафеени зърна от същия сорт Арабика Марселеса. Но ние направихме нещо съвсем ново с него. Разработихме уникален процес след прибирането на реколтата, използвайки естествена ферментация, за да създадем много различен вкус на червени плодове. Това е естествен процес, но все пак изисква майсторство при контролирането на различните елементи. Като наблюдават внимателно събраните кафеени череши по време на ферментацията, майсторите на La Cumplida прецизно настройват времето и температурата, за да отключат само най-добрите вкусови нотки.
С кафето Nicaragua La Cumplida Refinada се опитахме да създадем продукт, който да се различава значително от Master Origins Nicaragua. В изследователската дейност на Нестле работят много експерти в областта на преработката на кафе. Те се задълбочиха, за да разберат как температурата и времето на ферментация на черешите влияят върху развитието на вкуса на кафето. Сътрудничихме си с местните експерти от фермата La Cumplida, за да приложим изследванията на практика, разкривайки този изискан ароматен профил.
Ароматен профил:
Това изненадващо и уникално кафе радва с диви плодови нотки, напомнящи на захаросана череша и нар.
Процес на изпичане:
Това single origin кафе е разделно изпечено с техниката 85-15. Първата партида достига тъмно изпичане за кратко време, а втората е още по-тъмна, но за още по-кратко време. Тази техника ни позволява да създадем малко интензивност, като същевременно запазваме плодовите нотки и деликатните аромати на това кафе.
Какво казват експертите: Nicaragua La Cumplida Refinada е като второ раждане на Master Origins Nicaragua: създадено от същите кафе зърна арабика Марсилеза, в същата ферма в планините около Matagalpa. Напълно променихме процеса след прибиране на реколтата, създавайки съвсем различен вкус на червен плод чрез естествена ферментация, много подобен на приготвянето на вино, като променихме начина, по който зърната ферментират.
Произход: Никарагуа
Сорт: Арабика Марсилеза
Бленд със завършен вкус, който комбинира колумбийска арабика позната като едно от най-меките и балансирани кафета с робуста от Бразилия и Индия, които правят тялото на Spetema Intenso по-плътно, за да достигне точката на съвършен баланс между сила и аромат.
Средното изпичане на Spetema Intenso изразява силният му характер, докато запазва киселинността му ниска. Всеки вид кафени зърна се изпича по отделно, за да им бъде придадена индивидуалност , като в същото време се засилва тяхната уникална свързаност в бленда.
Мека киселинност и силна карамелена сладост е това, което характеризира този бленд, докато нотките на ядки осигуряват запомнящ се послевкус
Spetema House Blend e резултат от дългогодишната работа на нашия професионален бариста, с характерния подпис на Spetema caffe. Прецизно селектираните Латиноамерикански зърна, въплащават характеристиките на съвършената еспресо напитка с доловими нотки на карамел и какаови зърна.
Spetema House Blend е истински посланик на Латиноамериканските кафета и разкрива отличителните им характеристики, плътно тяло и балансирана киселинност.
Цената е с ДДС
Цената е с ДДС
Цената е с ДДС
Цената е с ДДС
Цената е с ДДС
Цената е с ДДС
Цената е с ДДС
Цената е с ДДС
Нов продукт!
За любителите на чая със свеж вкус и аромат.
Цената е с ДДС
Нов продукт!
Ободряваща напитка с деликатен аромат и нотки на лешник.
Цената е с ДДС
Нов продукт!
Цената е с ДДС
Нов продукт!
За любителите на кафе с малко горещо мляко, за да омекоти сладко-киселия вкус е магията Cortado.
Цената е с ДДС
Нов продукт!
Едно ново очарователно изкушение за всички любители на шоколада!
Цената е с ДДС
Kафе капсули Lavazza Cremoso са създанени с Арабика от Централна и Южна Америка и азиатската Робуста. Изкусно смесени и опечени от Lavazza, за да създадат силно, плътно еспресо, с шоколадов послевкус и нотки на сушени плодове.
Интензитет: 7 от 13
Lavazza Intenso кафе капсули се прави от най-доброто зърно Арабика от плантации в Централна и Южна Америка, за да се срещне със силни нотки на зърната Робуста в перфектна комбинация.
Печенето прави това еспресо плътно и със силни нотки на карамел.Интензитет: 9 от 13
Тази ароматна смес съчетава най -добрите кафета от Карибския регион, за да създаде уникално вкусово изживяване. Характеризира се с гладък характер, деликатна киселинност и фина сладост.
Интензивност 5
100% робуста – особено силно еспресо с високи нива на кофеин и красива крема. Ароматите на черен шоколад, тютюн и канела се съчетават чудесно, за да създадат интензивен вкус. Интензивност 12